Informatie bier - Information beer - Information bière



Oude Quetsche à l'Ancienne

    ID: 2792


  • Brouwerij - Brewery - Brasserie:
    Tilquin - Rebecq (Bierghes)
  • Bierstijl - Beer style - Style de bière : Oude kriek
  • Alcohol: 6.4 %

  • Info van de brouwer:
    Oude Quetsche Tilquin (6.4% alc / vol) is een bier met spontane gisting dat verkregen wordt door het gisten van ontpitte verse pruimen (variëteit Prune de Namur of Quetsche véritable d’Alsace, van het soort Gewone Altesse), in een mengeling van 1, 2 en 3 jaar oud lambieken voor een periode van 4 maanden. Niet gefilterd en niet gepasteuriseerd. Dit bier hergist op fles voor minimum 3 maanden. De lambieken die we gebruiken zijn gegist en gerijpt in eiken vaten in onze stekerij. Ze komen voort van verschillende soorten wort gebrouwen door Boon, Lindemans, Girardin en Cantillon.

    De smaak is licht zurig en heeft een fruitige en ronde toets. Dat maakt, misschien, de Oude Questche Tilquin, toegankelijker voor niet-deskundigen. Het heeft ook een lichte droogheid van de huid van pruimen. In de neus, kan een pruimenbrandewijn parfum worden waargenomen.


  • Website brouwer/brewery/brasseur:
    http://www.gueuzerietilquin.be/
  • Email brouwer/brewery/brasseur:
    info@gueuzerietilquin.be



Voor meer informatie klik op - For more information click on - Pour plus d’informations cliquez sur:

- - - - - -



Onderscheiding(en) - Award(s) - Prix:

2019 - Brons - Bussels Beer Challenge
2016 - Zilver - Brussels Beer Challenge
2014 - Zilver - Brussels Beer Challenge