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Brut d’Anvers

ID: 2868



• Brouwerij - Brewery - Brasserie:
  Dame Jeanne - Kapellen
• Bierstijl - Beer style - Style de bière : Sterke ale
• Alcohol: 9 %


• Info van de brouwer:
  Dat we de Dame Jeanne Brut d’Anvers een uniek en lekker gechampagniseerd bier mogen noemen, blijkt uit de vele lovende recensies en prijzen die deze drank al werden toebedeeld. Bierkenner en auteur van verschillende internationale biergidsen Derek Walsh roemde de Brut d’Anvers als het meest champagne achtige en beste brut bier dat hij al geproefd had. Op het Modeste bierfestival in Antwerpen won dit brut bier de eerste prijs en in 2014 werd de Brut d’Anvers ook op de internationale bierwedstrijd Brussels Beer Challenge tot beste brut bier uitgeroepen. Aan de basis van dit succes ligt het origineel recept van brouwer Mark Struyf (Brouwerij Den Triest) en Patrick Theunissen (Dame Jeanne) waarbij fruitige hopvariëteiten en verschillende mouten worden gebruikt. De gecontroleerde hergisting op fles gevolgd door de remuage en het verwijderen van de gist via manuele dégorgement volgens de méthode champenoise transformeren het bijzondere basisbier tot een smaakvol en parelend brut bier met een strakke schuimkraag.


Info from the brewer:
The many laudatory reviews and prizes that this drink has been awarded is reason enough to entitle us to refer to the Dame Jeanne Brut d’Anvers as a unique and delicious champagned beer.

Beer connoisseur and author of various international beer guides, Derek Walsh, called the Brut d’Anvers the most champagne-like and best brut beer that he had ever tasted. This brut beer won first prize at the Modeste beer festival in Antwerp, and in 2014 the Brut d’Anvers was also pronounced to be the best brut beer at the Brussels Beer Challenge international beer competition.

The original recipe of brewers Mark Struyf (Brewery Den Triest) and Patrick Theunissen (Dame Jeanne), which uses fruity hop varieties and various malts, is the underlying reason for this success. Controlled refermentation in the bottle, followed by riddling and the removal of the yeast by manual de-yeasting according to the "méthode champenoise" transform the exceptional basic beer into a tasty and pearly brut beer with a firm head.


Infos du brasseur :
Les nombreux commentaires élogieux et les innombrables prix décrochés par cette boisson démontrent que la Dame Jeanne Brut d’Anvers est vraiment une délicieuse bière champagnisée unique en son genre.

Grand connaisseur de bières et auteur de plusieurs guides internationaux en la matière, Derek Walsh considère la Brut d’Anvers comme la meilleure bière Brut de type champagnisé qu’il ait jamais goûtée. Lors du festival de la Bière Modeste d’Anvers, cette bière Brut a remporté le premier prix et, en 2014, la Brut d’Anvers a également été proclamée meilleure bière Brut lors du concours international de bière Brussels Beer Challenge.

Ce succès est dû à la recette originale du brasseur Mark Struyf (Brasserie Den Triest) et Patrick Theunissen (Dame Jeanne), qui ont combiné des variétés de houblon fruitées ainsi que différents malts. La fermentation contrôlée en bouteille suivie du remuage et de l’élimination de la levure par dégorgement manuel selon la méthode champenoise transforme la bière de base particulière en délicieuse bière Brut pétillante agrémentée d’un joli col de mousse.


• Website brouwer/brewery/brasseur:
  http://www.damejeanne.be
• Email brouwer/brewery/brasseur:
  info@damejeanne.be