Info from the brewer: Mixed fermentation “Wild Sour” type beer at 6% alc. The second wild fermentation brings a acidulated side and brings out fruity notes (green apple, citrus). This beer naturally has a low level of carbonation.
Infos du brasseur : Bière de type « Wild Sour » de fermentation mixte à 6% alc. La seconde fermentation sauvage apporte un côté acidulée et fait ressortir des notes fruitées (pomme verte, agrumes). Cette bière présente naturellement un faible niveau de carbonatation.