Black Swan
- ID: 6953
- Brouwerij - Brewery - Brasserie:
Brussels Beer Project - Brussel - Bierstijl - Beer style - Style de bière : Blackberry Baltic Porter
- Alcohol: 9.9 %
- IBU (International Bitterness Units): 30 => Bitterheid is merkbaar
- EBC (kleur bier): 145 => zwart (niet doorschijnend)
- Info van de brouwer:
Black Swan is robuust en toch delicaat, zacht en complex. Voor deze creatie hebben we 360 kg bramen gebruikt voor 9000L! Het is donker met een mooi paarsbruin schuim. In de mond veel chocolade en een zure fruitige afdronk.
De oorsprong van de Baltic Porter gaat terug tot de 18e eeuw, toen de Britten de Porter naar de Baltische staten brachten. Het hogere alcoholpercentage en het zoete moutige karakter hebben echter veel gemeen met de Russische Imperial Stouts. - Website brouwer/brewery/brasseur:
http://beerproject.be/?lang=nl - Email brouwer/brewery/brasseur:
keepintouch@beerproject.be
Info from the brewer:
It’s robust yet delicate, soft and complex. For that one, we used 360kg of blackberries for 9000L!
It’s dark with a nice purple brown head. On the mouthfeel, we have a nice chocolate and sour fruity finish.
The origin of the Baltic Porter goes back to the 18th century, when the British brought the porter to the Baltic states. However, the higher alcohol content and sweet malty character shares much in common with Russian Imperial Stouts.
Infos du brasseur :
Costaud mais délicat, rond & complexe. On s’est lâché pour cette bière, on y a ajouté 360Kg de mûres pour 9000L de bière!
Munie d’une robe sombre/ rubis et d’un col pourpre, la Black Swan dégage des notes de chocolat et une pointe d’acidité dans la bouche.
L’histoire du Baltic Porter remonte au 18ème siècle dans les pays Baltes. Dérivé des Porters traditionnels anglais, il a un taux en alcool supérieur à la version anglaise et un caractère malté plus rond, se rapprochant donc d’un Russian Imperial Stout.
- 
- 
- 
-